在我国，中国医学科学院的余钰教授，中国军事医学科学院的梁增辉教授，中国农业大学李里特教授。中国人民解放军总医院陶国枢教授等几十位**通过大量研究，均证实弱碱性电解水是一种安全并具有改善人体健康功能的新型饮用水。
同时，科学家们还发现从电解槽阳极流出的弱酸性水也是外用的健康好水，弱酸性电解水具有对皮肤的收敛作用，可保持皮肤的pH值不变，防止皮肤干燥，增加皮肤弹性，因此可用于洗脸、洗手、或用作爽肤水、收缩水等化妆水，具有皮肤和美容的作用。
一、弱减性电解水的用途
（一） 长期饮用促进人体健康
在日本等发达国家，许多科学家通过长期大量实验研究，均证实弱减性电解水具有多方面确切的医疗保健功能。
近十多年来，我国也有数十位**进行了长期深入研究，也均证实弱减性电解水不仅安全而且有多种确切的医疗保健功能，现将近年离开的部分研究成功摘要如下：
1、弱碱性电解水具有调节血脂和抗凝作用，可减缓动脉粥样硬化，保护心血管。
（资料来源：《中国老年学杂志2003你第10期。作者：韩志涛等。单位：解放军总医院。老年医学研究所》）
2、弱碱性电解水可清楚人体内70%自由基。
（资料来源：2005年版《电解水是好水》一书。作者：吕峰洲。单位：台大医学院生化研究所）
3、弱碱性电解水对原发性性高血压，糖尿病，高血脂症有辅助治疗作用。
4、弱碱性电解水可以促进胆固醇和三油酸甘油酯的乳化，降低血脂。
（资料来源：《沈阳医学院学报》2002年4卷第1期。作者：曾艳等。单位：沈阳医学院医学基础部生化研究室）
5、弱碱性电解水对胃溃疡有愈合作用。
（资料来源：《中国公共卫生》2005年21卷第6器，作者：刘景兰等。单位：中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所）
6、弱减性电解水可改善或接触便秘状况
（资料来源：2005年版《电解水挑战亚健康》北京：军事医院科学出版社。作者：陶国枢等。单位：解放军总医院，老年医学研究所）
7、弱碱性水不含有害物质，减少了致病、致癌物质的可能性。
8、弱碱性水富含平衡人体所需的有益矿物质和微量元素。
9、呈弱碱性，维持体内酸碱平衡。
10、弱碱性水的水分子团小，渗透力和溶解力强，可以溶解肠壁油脂油酸、侵化结石颗粒、促进血液循环，能够加强体内的**。
11、弱碱性水呈负电位，可清除体内的过氧化物即自由基，具有防病**作用。
12、弱碱性水含有丰富的氧（≥5ml/L），喝入后弱碱性水进入血液，可为人体机制提供更多的氧份，可以使人保持活力。
（二） 用于烹饪饭菜可口
1、煮饭，用弱减性电解水煮出的饭颗粒膨润，不易腐烂，不易变色，即使冷却了，吃起来也非常美味。
2、煮面，用弱碱性电解水煮荞麦面、乌龙面能取得非常好的效果，较粗的面用弱碱性水能较快煮熟。
3、烹饪蔬菜，弱减性电解水能迅速祛除牛芬、竹笋的涩液，也很适合用来泡洋葱，用来烫黄绿色的蔬菜，可以让蔬菜、生菜、花椰菜、小油菜等具有鲜艳的绿色，用弱减性电解水煮黑豆，能煮出漂亮的颜色。
4、做面食，自己做面包、蛋糕或点心时，面粉要具有粘性，才容易做出美丽的形状，吃起来美味，弱碱性电解水就有这个良好的效果。
5、腌菜，弱碱性电解水腌菜可以使菜梗容易入味，保存度**。
6、干燥食品复水，豆类、羊栖菜、萝卜干、豆腐干等，使用弱碱性电解水浸泡还原的话，所需时间比自来水短。
7、烹饪肉类，用弱碱性电解水将肝脏、羊肉等浸泡20-30分钟，可以去除其臭味。
8、煮蛋，用弱酸性谁煮蛋，然后以弱碱性电解水浸泡，煮熟后壳容易剥下。
9、卤制食品，用弱碱性电解水卤制食品，可以令食物及调味品出味，且变得柔软滑嫩。
10、煮汤，用弱碱性电解水煮汤，速度更快，味道更美。
（三） 用于冲泡饮品味道更佳
1、 冲奶粉，用弱碱性电解水冲泡奶粉，对婴儿身体很好，能补充钙质，维持及增进健康。
2、 泡茶，用弱碱性电解水能消除涩味，使茶的颜色鲜艳，香气**，同时可防止单宁酸的溶解，冷冷后也具有良好色泽。
3、 泡咖啡，弱碱性电解水冲泡的咖啡味道清淡爽口，香气**，非常适合国人口味，如果冲泡冰咖啡，更能够除去苦涩味。
（四） 用于养花宠物效果好
1、 浇花，喜减的植物喷洒弱碱性电解水，能使之活性化，延长寿命，使花和叶的颜色鲜艳。而且不易遭受病虫害的损害。
2、 插花，弱碱性电解水能够维持插花的鲜度，延长鲜花的寿命。
3、 种子，种子用弱碱性电解水浸泡一昼夜后，能促进发芽，成为很有元气的苗。
4、 宠物，给宠物也引用弱碱性电解水，宠物会更健康，更活泼可爱。
二、 弱酸性电解水的用途
1、 除垢，茶垢、锅盖上的焦黑用弱酸性电解水浸泡一晚就能很方便的洗净。
2、 清洗餐具，用弱酸性电解水清晰餐具，不但能洗得非常干净，洗完的餐具还能非常光亮。
3、 清洗抹布，毛巾，能防止发霉，去除难闻的臭味。
4、 洗涤衣物，脱水前浸泡在酸性电解水中，然后晒干，即使是不易干燥的季节，也不会产生臭味，还能防止静电。
5、 打扫和擦拭，镜子、眼镜、玻璃、家具、车子等多可以用弱酸性电解水擦得光鲜亮丽，同时达到洗净效果，不易生霉。
6、 漱口水，用酸性电解水漱口，能缓和口内炎症，具有消毒蛀牙、预防感冒及扁桃腺炎的效果。
7、 尿布疹，尿布疹或瘫子也可以使用弱酸性电解水，用纱布等打湿后擦拭，具有一定的防止效果。
8、 牙痛，牙龈痛，用弱酸性电解水漱口具有镇静效果，还能预防蛀牙。
9、 蚊虫叮咬，将弱酸性电解水机适当涂抹在被蚊虫叮咬的部位，具有镇静止痒的效果。
10、宠物，用弱酸性电解水机给宠物洗澡，可以使宠物的毛发更为整齐，还能预防皮肤病。